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Trieste: 6.9°
Piovoso
guida delle osmize
Kokosmica, “l’eretica” pure per astemi e vegetariani
L'ha aperta tre anni il produttore agricolo Samo Kokorovec, ex campione di pattinaggio
Quella parola adottata dallo Zingarelli ma con due zeta
Sancita formalmente l'esistenza del vocabolo “osmizza” nella lingua italiana
Guanciale: tradizione e allegria. Heinichen: è come sentirsi a casa
L’attore: «In questi posti si respira una vera triestinità ancestrale»
Piccole osterie familiari sdoganate dagli Asburgo con un editto del 1784
L'imperatore aveva permesso la vendita per otto giorni, da qui il nome osmize che deriva dallo sloveno "osem" che vuol dire 8. Il precedente di Carlo Magno
Regna sua maestà il Terrano tra i bianchi Malvasia e Vitovska. Ma la Glera è la vera chicca
Quest’ultima è il vitigno che costituisce la base del Prosecco trevigiano. Nasce nella zona di Contovello, si spumantizza senza l’aggiunta di zucchero
Dal prosciutto al prelibato lardo. E non può mancare l’uovo sodo
Si difendono molto bene anche i formaggi: la fresca ricotta, le caciotte agli erborinati fino ai prodotti caseari più stagionati
Il Gal punta molto sulle “merende” per attirare comitive di turisti
L’organizzazione propone un orientamento condiviso e alcuni principi minimi, una sorta di decalogo leggero in italiano e in sloveno
Fabec: «Così si promuove il prodotto Carso. Adesso portiamoci anche un po’ di cultura»
Ex professore di storia, convertitosi alla vita contadina, è presidente dell’associazione che supporta gli agricoltori
Da cantinette a locali che servono pasti caldi, la lenta evoluzione, senza tradire le radici
Pipan-Klaric a volte apre come agriturismo “a freddo”. David Sardo a Samatorza e Fabec a Malchina hanno la cucina
Colja, un salto di qualità. Agriturismo e camere. «Troppo pochi 60 giorni»
La padrona di casa, Noris, ha preso in mano le redini dell'azienda dopo la tragica morte del marito
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